A Nordic Feast

Så smuk som den er praktisk, viser denne kollektion af lækre opskrifter fra en af pionererne inden for det New Nordic køkken, hvordan man laver lækker, sæsonbestemt, stressfri mad til de mennesker, du elsker.

I sin bog Nordic Family Kitchen anvendte Mikkel Karstad sine kulinariske færdigheder på lette familiemåltider. Nu tilbyder han de samme upåklagelige smagsvarianter, praktiserede teknikker og afslappet stil i en guide til ubesværet underholdning.Bogen er opdelt i seks lejlighedsbaserede menuer og sætter scenen for en sommergrill, en formel julemiddag, en afslappet familiefrokost, en børnefødselsdagsudflugt, aftensmåltid for venner og søndagsbrunch. Hver indstilling er fanget i elegante fotografier, der afspejler en atmosfære af fællesskab, venskab og glædeligt fællesskab.KarstadÕs menuer er fyldt med lækre, vegetabilske opskrifter med friske, sæsonbestemte ingredienser: grillede zucchini-halvdele med ricotta og tarragon. salat wraps med blæksprutte, papaya, lime og chili. vegetabilsk kikærte tagine med kokosmælk og mynte. buttermilk focaccia med vilde urter og mozzarella. ris budding med kirsebærsauce. abrikoskage med mascarpone. hindbærlimonade. og en brombærsaft gin og tonic.I en tid, hvor det er vigtigere end nogensinde før at samles med sine kære, hjælper denne bog læserne med at skabe værdifulde minder med et minimum af besvær og en maksimal hjælp til fornøjelse.