SAI-01 kokkekniv 19 cm.

SAI-01 Kokkekniv med et knivblad på 19 cm. er velegnet til alle former for udskæring. designet den nye GLOBAL SAI knivserie er Komin Yamada inspireret af de 7 klassiske japanske dyder blandt andet ”Mod”, ”Respekt” og ”Ærlighed” symboliseret ved de 7 prikker på knivenes skaft. Skaftets design er helt nyt og har fået en ergonomisk tommelfingerstøtte for at lette skærebevægelsen, og skaftet er fyldt med havsand for optimal balance. Knivbladene er udformet af specielt CROMOVA 18 SANSO-materiale og omfatter tre lag rustfrit stål, der beskytter bladet mod slag, rust og pletter. Der er skabt en ny hamret overflade til bladenes sider, der skaber luftlommer, når man skærer. Dette gør, at maden lettere frigives fra knivsbladet.